Clafoutis aux cerises

Préparation: • Préchauffer le four à 210°C. •Laver les cerises et les laisser égoutter. Les dénoyauter éventuellement. • Dans un saladier, verser la farine et le sucre puis mélanger avec une cuillère en bois. Faire un trou au milieu. •Casser les oeufs dans le trou et mélanger doucement avec la cuillère en bois en partant du milieu. Ajouter le sel. • Verser le lait petit à petit et mélanger ç nouveau jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. • Ajouter les cerises. • Beurrer un moule à gâteau. Le remplir de la préparation et ajouter quelques petites noisettes de beurre sur le dessus. • Faire cuire 30 à 40 minutes. • Saupoudrer le clafoutis de sucre et le servir tiède sans démouler.

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