marie fondatrice
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 | Sujet: Clafoutis salé au fenouil et au lait de soja  Dim 30 Mai - 1:30 | |
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4 oeufs
50 cl de lait de soja nature
2 fenouils
1 échalote
150 g de farine de blé
50 g de parmesan
1 cuillère à soupe de tapenade verte
1/2 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Recette Clafoutis salé au fenouil et au lait de soja :
Pelez et émincez finement l'échalote. Enlevez les côtes épaisses des bulbes de fenouil, coupez-les en 2 puis émincez-les très finement.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir l'échalote et le fenouil.
Salez légèrement et couvrez, laissez cuire environ 15 min à feu doux.
Battez les oeufs avec le lait et la tapenade, ajoutez la farine en pluie, la levure chimique et le parmesan, salez et poivrez.
Ajoutez les légumes dans la pâte à clafoutis et mélangez.
Préchauffez votre four à 180° (th.6)
Beurrez un moule à gratin et versez-y la pâte.
Laissez cuire 30 minutes et servez tiède avec une salade verte.
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