Quiche au bœuf et aux légumes

Type de recette: Plat

Nombre de parts: 8

Temps de préparation: 30 Minute(s)

Temps de cuisson: 25 Minute(s)

Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 20cl de lait Gloria
- 3 œufs
- 1 pâte brisée
- 500 g de bœuf haché
- 3 tomates
- 1 poivron vert
- 100 g de champignons
- 1 oignon
- 2 c. à s. de moutarde
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- un peu de fromage râpé
- herbes de Provence ou ciboulette
- sel et poivre

Préparation:

1-Préchauffez votre four th. 6 (180°C).

2-Lavez, épluchez et coupez en petits morceaux les légumes (oignon, tomates, poivron) et les champignons. Faites revenir dans l’huile d’olive l’oignon puis ajoutez les légumes et les champignons. Salez, poivrez et ajoutez quelques pincées d’herbes de Provence.

3-Parallèlement faites revenir la viande dans une poêle. Assaisonnez.

4-Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Etalez en fine couche la moutarde sur le fond de tarte. Mettez la viande sur la pâte puis les légumes.

5-Mélangez dans un saladier les œufs et le lait Gloria. Salez et poivrez à votre convenance.

6-Versez la préparation sur la pâte et saupoudrez de fromage râpé. Enfournez 25 min environ.

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