Gaufres salées fourrées aux fromages

Type de recette: Entrée

Nombre de parts: 8

Temps de préparation: 15 Minute(s)

Temps de cuisson: 10 Minute(s)

Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

Pour 8 gaufres

Pour la pâte

- 300Gr de farine

- 50Gr de beurre salé

- 2 oeufs

- 400Ml de lait

- 1 sachet de levure chimique

- Sel & poivre

Pour la garniture

- Crottin, Comté râpé, Gruyère râpé (ou autres fromages de votre choix)

- Persil frais haché

- Sel & poivre

Préparation:

• Dans un saladier, verser la farine et la levure puis mélanger.

• Ajouter le beurre fondu, mélanger à nouveau.

• Incorporer les oeufs et fouetter encore.

• Petit à petit, verser le lait dans le saladier et mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

• Saler, poivrer et placer au réfrigérateur pour 1 à 2h heures.

• Pendant ce temps préparer la garniture dans une assiette creuse en écrasant à la fourchette le crottin.

• Ajouter les fromages râpés, le persil haché, saler éventuellement et poivrer). Réserver.

• Faire chauffer le gaufrier (le beurrer s'il n'est pas anti-adhésif) et verser la pâte à l'aide d'une louche.

• Faire cuire les gaufres environ 3 minutes.

• Dès la sortie du gaufrier, ouvrir les gaufres en deux à laide d'un couteau.

• Il faut les ouvrir comme un livre, en laissant juste un côté attaché.

• Tartiner de la préparation au fromage, refermer puis repasser environ 30 secondes dans le gaufrier.

• Servir immédiatement, bien chaud pour que le fromage soit coulant, je pense que ça ne doit pas être super froid.

Bon appétit!

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